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https://repositorio.accefyn.org.co/handle/001/66
Cómo citar
| Título : | Introducción al estudio de la composición de los alimentos |
| Autor : | Kairuz de Civetta, Luz Ángela |
| Palabras clave : | alimentos;control de calidad;química;nutrición |
| Fecha de publicación : | 2002 |
| Editorial : | Bogotá: Academia Colombiana de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales, 2002. |
| Citación : | Colección Julio Carrizosa Valenzuela;10 |
| Descripción : | 162 p., figs., tablas |
| URI : | http://repositorio.accefyn.org.co//handle/001/66 |
| Aparece en las colecciones: | AB. Colección Julio Carrizosa Valenzuela |
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