Extracción de plaguicidas en el aguacate Hass (Persea americana Mill. cv.) mediante el uso de C18 y arcillas funcionales como fase adsorbente en la metodología QUECHERS

Abstract

La agenda de competitividad del departamento de Caldas, Colombia, define al aguacate Hass como uno de los productos hortofrutícolas más importantes y prometedores de la región. Dadas las condiciones favorables de los trópicos para las plagas, el uso de pesticidas es necesario para su control, lo que genera un peligro potencial para la salud de los consumidores debido a los residuos de estos químicos tóxicos en el producto final. Nuestro estudio se centró en la seguridad del aguacate Hass para el consumo implementando y validando metodologías para el análisis de plaguicidas organoclorados y organofosforados. Analizamos cáscaras y pulpa utilizando la metodología QuEChERS y comparamos dos fases adsorbentes, C18 y arcillas funcionales, para obtener una mezcla de analitos posteriormente separados e identificados por cromatografía de gases con detector de microcaptura de electrones (GC - ECD) para compuestos organoclorados y por cromatografía de gases con detección de nitrógeno y fósforo (GC - NPD) para compuestos organofosforados. La metodología QuEChERS asociada a arcillas funcionales fue más eficiente que la extracción en fase C18 según los valores de resolución promedio obtenidos: 3,44 para cáscaras y 2,12 para pulpa. El uso de esta nueva fase adsorbente también facilitó la separación, generó una mayor resolución y extrajo los pesticidas presentes en la matriz de manera más eficiente. La metodología QuEChERS asociada a arcillas funcionales fue más eficiente que la extracción en fase C18 según los valores de resolución promedio obtenidos: 3,44 para cáscaras y 2,12 para pulpa. El uso de esta nueva fase adsorbente también facilitó la separación, generó una mayor resolución y extrajo los pesticidas presentes en la matriz de manera más eficiente. La metodología QuEChERS asociada a arcillas funcionales fue más eficiente que la extracción en fase C18 según los valores de resolución promedio obtenidos: 3,44 para cáscaras y 2,12 para pulpa. El uso de esta nueva fase adsorbente también facilitó la separación, generó una mayor resolución y extrajo los pesticidas presentes en la matriz de manera más eficiente.

The competitiveness agenda of the department of Caldas, Colombia, defines Hass avocado as one of the most important and promising fruit and vegetable products in the region. Given the favorable conditions of the tropics for pests, the use of pesticides is necessary for their control leading to potential danger for consumers’ health due to the residues of these toxic chemicals in the final product. Our study focused on the safety of Hass avocado for consumption implementing and validating methodologies for the analysis of organochlorinated and organophosphate pesticides. We analyzed shells and pulp using the QuEChERS methodology and compared two adsorbent phases, C18 and functional clays, to obtain a mixture of analytes later separated and identified by gas chromatography with electron microcapture detector (GC - ECD) for organochlorine compounds and by gas chromatography with nitrogen and phosphorus detection (GC - NPD) for organophosphorus compounds. QuEChERS’ methodology associated with functional clays was more efficient than C18 phase extraction according to the average resolution values obtained: 3.44 for shells and 2.12 for pulp. The use of this new adsorbent phase also facilitated separation, generated a higher resolution, and extracted the pesticides present in the matrix more efficiently.